Uva: 100% Malbec Cor violeta-avermelhada, clara e brilhante.No nariz, aromas de frutas vermelhas e pretas com notas florais e muita frescura. Na boca, sua acentuada acidez e o volume dá uma sensação suculenta, com tanino macio, porém complexa. Co-fermentação numa piscina de cimento. Fermentação espontânea com leveduras indígenas ou naturais, a uma temperatura média de 25oC durante cerca de 14 dias. Prensa pneumática. Envelhecimento: Um ano em ovo de cimento e depois na garrafa 8 meses. Vinho apto para consumo vegano, elaborado sob protocolos de produção orgânica desde o vinhedo até a garrafa. Não possui nenhum selo ou certificação de organização especializada. Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 77 Álcool: 14,3 Açúcar: 2,12 Acidez: 5,10 PH: 3,8