Vinhos Orgânicos

Vinho Natural Edad Moderna Malbec - Altar Uco

Disponibilidade: Em estoque

R$295,00

Ideal para acompanhar refeições simples do dia a dia como massas com molhos vermelhos, carnes magras.

Sua primeira expressão aromática revela este tinto como um vinho de terra, com aromas elegantes de Ervas e terra Molhada, com notas de tomilho, frutas vermelhas e pretas. Uma entrada em boca limpa, fresca e reta; Taninos finos, meio de boca amplo e uma acidez que o transforma num vinho gastronômico. Um tinto que convida a se servir outro cálice, e de uma simplicidade que o torna complexo.

Origem

San Jose - Valle de Uco, Mendonza - Argentina

Varietal

100% Malbec

Safra

2018

Conteúdo

750ml

Dados Analíticos

Anihidro Sulfuroso Total (MG/L): 51
Álcool Total: 14,5º
Açúcar: 2,1
Acidez: 4,92
PH: 3,53

Elaboração

Colheita manual, fermentação conjunta das uvas das três fincas em tanques quadrados de cimento (sem epóxi) com leveduras nativas e uma porcentagem de cacho inteiro entre 10% e 15%. Depois da fermentação alcoólica se faz uma maceração prolongada com peles de 10 dias para posteriormente prensar. O vinho é armazenado em tanques de concreto entre 5 e 7 meses, onde se faz a fermentação malolática. Finamente filtrado e engarrafado.

Harmonização

Ideal para acompanhar refeições simples do dia a dia como massas com molhos vermelhos, carnes magras.

Fabricante Altar Uco

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