Uva: Malbec
Caracteriza-se pelo seu aroma frutal e elegância. Seus taninos domados tornam este vinho aveludado na boca.
30% de cachos inteiros no tanque de cimento. F.A. espontânea (leveduras naturais ou indígenas) a uma temperatura média de 25°C durante, aproximadamente, 12 dias.
Após a fermentação, sobremaceração de aproximadamente 10 dias a mais.
Prensado em prensa pneumática juntando vinho gota com prensa. Envelhecimento: 5 meses em tanques de cimento.
Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 38
Álcool: 13,5
Açúcar: 1,3
Acidez: 5,7
PH: 3,8