Lecitinas são amplamente usadas em produtos como dispersantes, emulsificantes e agentes estabilizantes e são ingredientes de injeções intramusculares e intravenosas, formulações para nutrição parenteral e produtos tópicos como cremes e pomadas. São usadas também em bases para supositório para a redução da fragilidade e como suplemento nutricional por ser composta de fosfatidilcolina e colina.